Hungarikum

Engedje meg, hogy elkalauzoljuk a Hungarikumok világába! A "hungarikum" a magyarság csúcsteljesítményét jelölő gyűjtő fogalom, amely olyan kiemelésre méltó értéket jelez, amely a magyarságra jellemző egyediség, különlegesség és minőség. A Hungarikum védjegy, a magyar nemzeti színekkel a Szent Koronát formázza meg. A nemzeti színek (piros: erő; fehér: hűség; zöld: remény) és a Szent Korona a magyar állam folytonosságát és függetlenségét megtestesítő ereklye.  A spirál, mint ősi magyar motívum, a teremtő erő és az örök fejlődésben levő ciklikus folytonosság szimbóluma. A Kárpátok vonulatát is felidéző dinamikus piros ív a medence jelenlegi államhatárokon túlterjedő magyar értékeinkre, a nemzeti összetartozásunkra utal.

Amuse Bouche

Üdvözlőital – „Négyes fogat”

Pálinka, Törley Pezsgő, Magyar Akácméz, Alföldi Kamillavirágzat

Aranyfalat

Kacsamájpéstétom rózsaborsos sárgabarack redukcióval, zsírmorzsával és brióssal

Allergének: 1, 3, 7, 12
Előétel / Starter

Sültkacsa-leves

Sült kacsából, gyömbéres macesz gombóc benne főtt hússal és zöldségekkel

Allergének: 1, 3, 9
Leves / Soup

Borjúpaprikás tojásos nokedlivel

Borjúszűz, paprikás mártás, csepegtetett tejföl, uborka saláta, tojásos nokedli

Allergének: 1, 3, 7
Főétel / Main · Kovács Nimród Egri Bikavér 2020

Dobostorta

Magyar klasszikus csokoládékrémmel és ropogós karamell tetővel

Allergének: 1, 3, 6, 7, 8
Desszert / Dessert · Zwack Unicum Riserva 4cl

Hungarikum kóstolómenü – ár

Engedje meg, hogy elkalauzoljuk a Hungarikumok világába! A „hungarikum” a magyarság csúcsteljesítményét jelölő gyűjtőfogalom.

18 000 Ft
Ételsor / Menu 18 000 · Italsor / Drink pairing 7 200