Kacsamáj péstétom rózsaborsos sárgabarack redukcióval, zsírmorzsával és brióssal
A selymes kacsamájpástétom gazdagságát a rózsaborsos sárgabarack redukció gyümölcsös, enyhén fűszeres savai egyensúlyozzák ki. A textúrák játékát a roppanós zsírmorzsa és a puha házi briós biztosítja. Kifinomult előétel, amely méltó felvezetése egy étkezésnek éttermünkben a Budai Várban.
