A ropogós panko morzsában sült borjúkaraj a nagypolgári konyha elmaradhatatlan klasszikusa. Köretként dijoni mustáros parázsburgonyát és friss ceruzababot tálalunk, amelyek elegáns kísérői a húsnak. Tartalmas és kifinomult főétel egy budapesti étterem asztalán.
