Kacsamájpéstétom rózsaborsos sárgabarack redukcióval, zsírmorzsával és brióssal
A kóstolómenü kifinomult előétele a selymes kacsamájpástétom, amelyet a rózsaborsos sárgabarack redukció édeskés-fűszeres jegyei emelnek ki. A zsírmorzsa és a friss briós textúrája teszi teljessé ezt a fogást, melyet a budapesti étterem nagypolgári környezetében szolgálunk fel.
