Vegán töltött káposzta

A hagyományos ízek növényi alapú újraértelmezése ez a fogás, ahol a kelkáposzta leveleket paradicsomos, római köményes és quinoás lencseragu tölti meg. A friss paradicsomkockák és a tiszta paradicsomvíz könnyed, letisztult keretet adnak az ételnek. Elegáns vegán főétel, a magyar hagyomány kortárs olvasata az Aranybástyában.