ÉtlapAsztalfoglalás
HU · EN
Csónak utca 1., Budai Vár+36 30 956 1342

Hungarikum

Engedje meg, hogy elkalauzoljuk a Hungarikumok világába! A "hungarikum" a magyarság csúcsteljesítményét jelölő gyűjtő fogalom, amely olyan kiemelésre méltó értéket jelez, amely a magyarságra jellemző egyediség, különlegesség és minőség. A Hungarikum védjegy, a magyar nemzeti színekkel a Szent Koronát formázza meg. A nemzeti színek (piros: erő; fehér: hűség; zöld: remény) és a Szent Korona a magyar állam folytonosságát és függetlenségét megtestesítő ereklye.  A spirál, mint ősi magyar motívum, a teremtő erő és az örök fejlődésben levő ciklikus folytonosság szimbóluma. A Kárpátok vonulatát is felidéző dinamikus piros ív a medence jelenlegi államhatárokon túlterjedő magyar értékeinkre, a nemzeti összetartozásunkra utal.

Amuse Bouche

Üdvözlőital – „Négyes fogat”

Pálinka, Törley Pezsgő, Magyar Akácméz, Alföldi Kamillavirágzat

Aranyfalat – Aranybástya Étterem étlap, Budai Vár

Aranyfalat

Kacsamájpéstétom rózsaborsos sárgabarack redukcióval, zsírmorzsával és brióssal

Allergének: 1, 3, 7, 12
Előétel / Starter
Részletek
Sültkacsa-leves – Aranybástya Étterem étlap, Budai Vár

Sültkacsa-leves

Sült kacsából, gyömbéres macesz gombóc benne főtt hússal és zöldségekkel

Allergének: 1, 3, 9
Leves / Soup
Részletek
Borjúpaprikás tojásos nokedlivel – Aranybástya Étterem étlap, Budai Vár

Borjúpaprikás tojásos nokedlivel

Borjúszűz, paprikás mártás, csepegtetett tejföl, uborka saláta, tojásos nokedli

Allergének: 1, 3, 7
Főétel / Main
Italpárosítás / Wine pairing: Kovács Nimród Egri Bikavér 2020
Részletek
Dobostorta – Aranybástya Étterem étlap, Budai Vár

Dobostorta

Magyar klasszikus csokoládékrémmel és ropogós karamell tetővel

Allergének: 1, 3, 6, 7, 8
Desszert / Dessert
Italpárosítás / Spirit pairing: Zwack Unicum Riserva 4cl
Részletek

Hungarikum kóstolómenü – ár

Ételsor: 18 000 Ft
Italsor: 7 200 Ft

Allergének:

1. Glutén 2. Rákfélék 3. Tojás 4. Hal 5. Földimogyoró 6. Szója 7. Tej 8. Diófélék 9. Zeller 10. Mustár

11. Szezámmag 12. Kén-dioxid 13. Csillagfürt (lupin) 14. Puhatestűek

A végszámlához 15% szervízdíj kerül felszámolásra.