Ebéd étlap

Magyar gulyásleves:

A gulyásleves eredete a 9. századra nyúlik vissza, amikor a magyarok aKárpát-medencébe érkeztek. A pásztoroknak (gulyásoknak) az állattartással és akülönféle fűszerekkel való fűszerezéssel sikerült egy tartalmas és ízletesételt készíteniük, amely könnyen elkészíthető volt a nyílt tűzön is.

‍

Szegedi fűszerpaprika:

A szegedi paprika kultúráját és termesztését a 18. században kezdték el.Szeged környékén kiváló termőtalaj és kedvező éghajlati viszonyok találhatók,ami ideálissá teszi a paprikatermesztést. Szegeden kialakult egy olyanhagyomány, hogy a paprikát sajátos malomtechnológiával őrölik meg.

‍

Csabai kolbász:

A csabai kolbász készítése hosszú évekre visszanyúló receptekre éskülönleges elkészítési módokra épül. A kolbász hagyományosan sertéshúsból,szalonnából készül. A kolbászkészítési folyamat része a különleges fűszerezésés a természetes füstölés, ami a jellegzetes ízt és aromát eredményezi.

‍

Erős Pista

Az ErősPista a legkiválóbb minőségű, pirosra érett, kézzel csipkedett fűszerpaprikábólkészül. Az Erős Pista ételízesítőket más paprikatermelő országokban készülő,hasonló termékektől egyedi színe és íze különbözteti meg.

‍

Szentesi paprika:

A„Szentesi paprika” főbb fogyasztási-élvezeti értékei és jellemzői, hogyrendkívül zamatos, fűszeres, édes, illetve csípős íz; az intenzív paprikaillat,illetve őrölt fűszerpaprikára emlékeztető illat; a vékony héj. A bogyókhúsvastagsága 3–7 mm, ami a döntően friss fogyasztás során is lehetővé teszi azíz- és zamatanyagok élvezetes feltáródását.

‍

Dobostorta:

A Dobostorta jellegzetes rétegekből áll, amelyek között különleges vajkrémtalálható. A tortát egyedi megjelenése és íze is a tetejét borítókaramellrétegnek és a csokoládébevonatnak köszönheti. A torta díszítése és akaramellréteg különleges "tükrözési" technikája is hozzájárul aDobostorta egyediségéhez.

‍

Egri Bikavér:

A bor nevéhez fűződik egy híres történet, mely szerint az egri vár ostromaalatt a magyar katonák bátran itták a vörösbort, és az ezt látó törökök azthitték, hogy bikavérrel (bikavérrel hígított vérrel) erősítik magukat. Aborászatok általában a hagyományosabb Kékfrankos, Kadarka, és más, helyiszőlőfajtákat alkalmazzák a keverékben.

‍

Tokaji borvidék:

ATokaji borvidék, mint a Tokaji borrégió egyetlen és névadóborvidéke egyedülálló természeti, történelmi és humán erőforrásokkalrendelkezik.  Borkülönlegességek alatt fontos kiemelni a máslást,fordítást, szamorodnit (száraz és édes változatban), aszút és eszenciát.

‍

Zwack Unicum:

A likőrt eredetileg gyógynövények és fűszerek keverékéből készítették, ésazóta is az eredeti receptet használják. A likőrelkészítéséhez több mint 40 különböző gyógynövényt és fűszert használnak.

‍

Pálinka:

A pálinka erjesztését, lepárlását, érlelését, pihentetését és palackozásátis Magyarországon kell végezni. A pálinkát nem lehet ízesíteni, színezni,édesíteni még a termék végső ízének lekerekítése érdekében sem. Az „aqua vitae”Erzsébet királynéhoz kapcsolódó története a 14. századból ered, az „égettszesz” pedig a 16. századig gyógyszernek számított.

‍

Törley pezsgő:

Törley József 1882. augusztus 1-jén, „Törley József és Társa” névenjegyeztette be vállalkozását a budapesti cégbíróságon. A Törley pezsgőktörténete így majdnem másfél évszázadra nyúlik vissza. A világ számos országában is öregbítik a magyar termékek jó hírnevét aTörley pezsgők.

‍

Magyar akácméz:

A Kárpát-medence egyedi klímájában élő hatalmas akácosok teszikkülönlegessé a magyar akácmézet. A magyarakácméz világos, lágy, kevésbé savas, akácvirág illatú méz. A csaknemszíntelentől az enyhén sárgásig terjednek színárnyalatai. Magas cukortartalmamiatt nem kristályosodik, évekig folyékony marad.

‍

Alföldi kamillavirágzat:

Akamillát görcsoldó, epehajtó hatású növényként jellemzi. Hazánk egész területénvadon terem, jelentős termőállománya az alföldi szikes területeken van,tömegesen megtalálható a Tiszavidék szikes, vízállotta talaján, az úgynevezettszikfoltokon.

‍